Barbecue heißt für mich kulinarische Leidenschaft

 

Begeisterung für Neues - das hat mich dazu inspiriert, meinen Beruf und mein Hobby zu etwas Neuem zu vereinen.
 
Schon lange bin ich Griller aus Leidenschaft. Meine Kenntnisse als Koch und Küchenmeister sowie meine Erfahrung aus 8-jähriger Küchenarbeit im Goldenen Karpfen Fulda, bringen mir immer wieder neue Ideen und helfen mir bei der fachgerechten Umsetzung.

Wissen über Fleisch, Fisch, Gemüse, aber auch über Garmethoden, Hygiene und Organisation sind hierbei wichtige Aspekte.

Der Ständige Austausch mit Kollegen, Köchen, Grillern oder auch anderen Caterern bringt mich immer weiter und schützt vor Stillstand. 

 

 

Neben dem Eventcatering bin ich ebenso als Kursleiter in ganz Hessen unterwegs. Metzgereien, Züchter oder Barbecue -  und Grill - Geschäfte, kulinarisches Wissen auf Herd und Grill über Fleisch und Fisch, Techniken und Know How  vermittele ich in meinen Kursen.

 

Vielleicht kann ich auch Ihnen das kleine 1x1 des Grillens näher bringen. Hierbei achte ich besonders auf eine gute Mischung aus Theorie und Praxis. Regionale und qualitative Produkte stehen im Fokus und die Menüs variieren natürlich auch zur entsprechenden Jahreszeit. 

 

Desweiteren bin ich immer wieder in der Grillfachzeitschrift "Fire&Food" www.fire-food.com mit verschiedensten rezepten vertreten. 

 

Auch im Fernsehen konnte ich mein Leidenschaft in verschiedenen Sendungen mit den Zsuchauern teieln.

 

Ich schätze schon immer den Kontakt zum Gast und kann dies mit Live BBQ optimal verbinden.

Eckdaten zu meiner Person:

 

  • Koch und Küchenmeister mit erfolgreicher Teilnahme an Wettbewerben
  • Erfolgreiche Teilnahme an Wettbewerben mit Platzierungen der ersten Plätze
  • Grillprofi
  • Grillkursleiter 
  • Beiträge in der Fachzeitschrift Fire&Food sowie im Fire&Food Bookazine 
  • Fernsehauftritte bei HR Fernsehgarten und Service Trends 
  • Verschiedene Schulungen bei Weber, Deutsche See, Grillfachhändlern, 
  • Markenbotschafter von MONOLITH GRILL
  • Was ich immer dabei habe: Meinen Grill, Fleisch und gute Laune.

Kontakt

Rufen Sie mich an:

0661 - 97 20 95 63

oder nutzen Sie mein

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